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蜂蜜行業亂象煩惱多 "甜蜜事業"需消除甜蜜煩惱

蜂蜜行業亂象煩惱多 "甜蜜事業"需消除甜蜜煩惱

【摘要】:
甜蜜事業”需要消除甜蜜煩惱?今年5月20日是聯合國確定的首個“世界蜜蜂日”。中國蜂產品協會表示,我國目前已成為世界第一養蜂大國,目前我國蜂群總數已達到920萬群,成為世界第一養蜂大國。在此基礎上,2017年我國蜂蜜產量達到47萬噸,蜂膠、蜂花粉、蜂蠟產量分別為600噸、5000噸、1萬噸,均位列世界第一。?市場前景甜蜜蜜?據了解,蜂群總數的增加實際上受消費需求刺激,國際市場上流通的25%的蜂蜜和9
甜蜜事業”需要消除甜蜜煩惱
 
今年5月20日是聯合國確定的首個“世界蜜蜂日”。中國蜂產品協會表示,我國目前已成為世界第一養蜂大國,目前我國蜂群總數已達到920萬群,成為世界第一養蜂大國。在此基礎上,2017年我國蜂蜜產量達到47萬噸,蜂膠、蜂花粉、蜂蠟產量分別為600噸、5000噸、1萬噸,均位列世界第一。
 
市場前景甜蜜蜜
 
據了解,蜂群總數的增加實際上受消費需求刺激,國際市場上流通的25%的蜂蜜和90%的蜂王漿都來自中國,蜂膠、蜂蠟、蜂花粉生產規模不斷擴大,產量、出口量一直走在世界前列,中國蜂蜜產業這一“甜蜜的事業”前景廣闊。
 
消費需求的高漲,促使我國蜂產品加工逐漸從小作坊模式轉化為工廠化、標準化生產模式,市場開拓能力也明顯增強。河南商城縣“詹氏蜜蜂園”養蜂歷史已有100多年,2004年建廠升級以后,產品逐漸從地方走向世界。類似的養蜂企業在市場上不斷涌現,蜂產品花色品種和數量日益豐富。
 
2017年11月6日,中國蜂產品協會發布了《中國蜂蜜產業現狀與發展》白皮書,數據表明,2001年國內蜂蜜消費量約14.5萬噸,按當時12.76億人口計算,人均消費蜂蜜約110克。2012年國內蜂蜜消費量達33.8萬噸,按國家統計局公布的全國人口13.47億人計算,人均消費量已達250克以上,10年間翻了一番。
 
養蜂人楊先生向記者表示,蜂蜜在中國一直作為藥食兩用的消費品,近年來,隨著生活水平的提高,人們的保健養生意識不斷增強,蜂蜜消費人群不斷擴大,蜂蜜消費量不斷上升。
 
而蜂產品的進一步細化也使蜂蜜市場不斷擴大。近些年,出現了不同蜜源、不同地區分類的蜂蜜產品,此外,以蜂蜜為原料的日化用品、化妝品、酒類產品等層出不窮。這不僅豐富了市場,也為廣大消費者提供了更多的選擇空間。
 
行業亂象煩惱多
 
“甜蜜事業”雖然前景美麗,但甜蜜的煩惱也一直存在。據統計,截至2016年底,我國已有蜂產品生產經營資格的企業1000余家,其中有一定規模的有300多家,但品牌引領能力仍然較弱,蜂產品行業內缺乏消費者耳熟能詳的品牌。
 
記者在采訪中發現,一些消費者在超市選購時頗為苦惱,“蜂蜜牌子挺多,我也不知道哪個是信得過的?!币晃徽谶x購蜂蜜的張女士說,不論是線下超市還是電商平臺,蜂蜜品牌和品種都讓人眼花繚亂。2017年7月,中國蜂產品協會啟動了中國蜂產品行業品牌評價工作。中國蜂產品協會負責人表示,優秀國產品牌的樹立尤為重要,優秀品牌將推動中國蜂產業由數量規模型增長向質量效益型發展,也將帶動更多的中國蜂產品走向世界。
 
“選品牌煩惱主要是因為擔心市場上的蜂蜜有摻假?!币晃幌M者對記者說,一直有新聞報道“甜蜜的謊言”——低價蜂蜜是由人造果糖和大米為主要原料,經過生物技術發酵轉化而成的一種糖漿?!澳沁@樣我們購買蜂蜜時還要具備辨別能力,確實令人煩惱?!?/div>
 
記者在北京多家商超走訪發現,市場上銷售的蜂蜜產品以瓶裝為主,大部分產品并未標明成分及含量,消費者缺乏專業知識,也很難從產品的外觀辨別優劣。而在電商平臺上,打著“野生蜂蜜”“土蜂蜜”銷售旗號的店家比比皆是,但對于蜂蜜如何比較、如何選擇卻各執一詞。
 
除了消費者有煩惱,蜂產品行業發展也有不足。據了解,蜂蜜作為藥補類產品,多以食用性出現,現在也在向日化用品領域延伸,出現了用于除濕去痛功效的蜜蜂酒、用于治療腰肌勞損的蜂針療法、用于美容養顏的蜂王膠囊、牙膏、沐浴露等琳瑯滿目的蜂產業衍生品。但總體而言,蜂產品的創新開發能力不足,缺乏升級轉型的能力。只有進一步挖掘下游需求,才能為行業的技術發展提供助力保障。
 
亟待轉型升級
 
5月20日,聯合國確定的首個“世界蜜蜂日”,蜂產業的健康發展受到越來越多人的關注。
 
據悉,全球農產品總產量中,有35%需要蜜蜂授粉實現,世界上76%的糧食作物和84%的植物依靠蜜蜂傳授花粉得以繁衍和收獲,蜜蜂的重要性不言而喻。有專家指出,養蜂業是生態農業的重要組成部分,除了直接的蜂產品價值以外,蜜蜂還是自然界中最重要的可為農作物、果蔬等授粉的昆蟲,可使農產品的產量和質量大幅度提高,其經濟價值遠遠超過了蜂產品本身的價值。未來,可通過跨行業、跨區域的合作和交流,推動我國蜂產業的突破創新和跨越性增長。
 
蜂蜜行業的發展離不開消費者對品牌的信任度。要吸引消費者,企業自身要樹立品牌意識,要以龍頭企業牽引,做大規模,做強產業,帶動更多的蜂農發展蜜蜂生產。要注重精深加工,加快蜂蜜及蜂膠、蜂王漿等高附加值蜂產品開發,提高產業層次,延長產業鏈條。
 
中國蜂產品協會負責人認為,中國蜂產業由數量規模型增長向質量效益型轉變過程中,一批老字號品牌正重新煥發生機與活力,一批年輕的優秀品牌呼之欲出,一批傳統區域性品牌謀求全國范圍內的拓展。培育好、引導好、推介好這些優秀品牌,是中國蜂業的共同期待。
 
還有部分專家認為,加快推進中國蜂業供給側改革,推動中國蜂業由數量型向質量效益型發展,都需要高度關注品牌對于產業升級的引導作用。企業要重視產學研結合、著重生產管控,切實加強品牌意識,苦練內功,為行業健康發展助力。
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